Nutrición En El Estado De Hidalgo

Pachuca: En hidalgo, ocho de cada diez habitantes (de una población total de 2 millones 665 mil 018 de acuerdo con el INEGI) padece de desnutrición; el mayor registro se encuentra dentro de la zona norte del estado, con 14 mil menores que reciben educación indígena y asisten a escuelas del consejo nacional de Fomento Educativo, según datos de los últimos estudios realizados por diversas instancias de carácter estatal y federal. En el marco  de la conmemoración del Día Mundial de la Alimentación, la directora del Patronato del DIF destacó que estas cifras significaban todo un reto para el organismo, pues uno de sus objetivos es que la desnutrición deje de ser un problema de salud pública, por lo que en el corto plazo pretenden reducirla a menos de cinco por ciento. Entre las acciones que el Sistema implementa para lograr esto dijo “traemos toda una estrategia alimentaria que se maneja en una sinergia interinstitucional, en donde estamos prácticamente avalados por la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo (UAEH), la secretaria de Educación Publica (SEPH) y la salud y nosotros como DIF estatal a través de nuestro Consejo de Alimentación y Salud. En cuanto a los municipios más afectados por este padecimiento, explico que están todos los ubicados al norte del estado, específicamente en la parte de la Huasteca, La Sierra Alta y la Zona Otomí Tepehua; en contraste, la zona Tula-Tepeji es la más afectada por la obesidad y el sobre peso.

Nutrición: durante el panel se abordaron temas como el retorno a la producción familiar de alimentos a través de proyectos sostenibles}}; la perdida desde hace cuatro décadas de la capacidad de producción alimentaria en la nación. También hablaron sobre la alta prevalencia de polaridad en el tema de nutrición estatal, pues mientras en la zona norte del estado se presentan problemas de desnutrición, en la zona sur prevalece la obesidad. Los especialistas recomiendan la producción y el consumo de proteínas saludables, como la carne de conejo.

Exhibición: Abordaron temas como el retorno a la producción familiar de los alimentos a través de proyectos alimentarios sostenibles; la perdida de la capacidad de producción alimentaria en la nación; la alta prevalencia de polaridad en torno al tema de nutrición en la entidad, pues mientras en la zona norte del estado se presentan los problemas de desnutrición, en la zona sur se registra alta obesidad.